倫敦的「Marksman Public House」，不是一家普通的街頭酒吧（Pub），這所維多利亞時代的建築裡，簡單的英國菜是焦點所在，樓上餐區的裝橫甚有北歐味道，服務也貼心周到，不得不提的是，他家在2017年登上米芝蓮酒吧榜單，今年亦獲得「米芝蓮推介餐廳」殊榮。但大部分來這裡的人，就像我一樣不為買醉，只求美食，探索沒有被標籤綁死的「Gastro-pub」體驗…

英國名廚Clare Smyth，在2007年委任於「Restaurant Gordon Ramsay」時成為英國第一位米其林三星餐廳的女主廚，又被「世界50最佳餐廳」評為2018年世界最佳女廚師，今年5月更負責哈利王子與梅根的婚宴。貼滿星星履歷的她，曾在納帕谷的三星「The French Laundry」、紐約三星的「Per Se」及蒙地卡羅的三星「Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris」等等工作，隨後在2017年自立門戶，當今是兩星「Core by Clare Smyth」的主人…