在東京工作的表妹，知道我鍾意吃蛋包飯，介紹我去一家百年老字號「レストラン吾妻」（Restaurant Adzuma）。這家開業於1913年的老店，傳說招牌菜「とろとろ」（Torotoro）蛋包飯是此店二代目的創作…

在東京一覺睡醒，想吃什麼就吃什麼，夫復何求也！唯一失算的，就是冒著13度的寒冷天氣，排了差不多1小時隊才吃上「レストランツムラ」（Restaurant Tsumura）的蛋包飯…

東京時裝店林立的表參道，有家小小的咖啡店叫「Little Pool Coffee」，外面經常大排長龍，原來其蛋包飯備受當地人追捧…

日本覓食，蛋包飯是我鎖定目標之一。這種日西合璧的料理，儘管簡單得在家也能做，但其實美味的成品，講究的不只是技術，更需要包含了廚師的用心與堅持。這次光顧的「Felice」，是由介紹制餐廳「été」的女主人莊司夏子推薦，位於自由之丘地鐵站附近，主打「Tanpopo」式的流心蛋包飯…

若是問到在日本最讓我吃出幸福感的是什麼，我一定二話不說回答，蛋包飯！據說蛋包飯在明治20年代（1887-1896）和咖哩飯及牛肉燴飯同期出現，傳統的做法，是用蛋包著番茄醬炒雞飯，再淋上番茄醬。我喜歡的風格則是「Tanpopo」（タンポポ），由東京洋食老店「たいめいけん」（Taimenken）根據1985年上映的電影「Tanpopo」之導演伊丹十三提案製作──此店名物之一…