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米蘭|Alice-Eataly Smeraldo - 超市裡的一星創意意式餐廳

米蘭|Alice-Eataly Smeraldo

超市裡的一星創意意式餐廳

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到國外旅遊,少不了逛逛當地集市或超市,除了探索當地飲食文化之外,還有實惠優質土產,讓你將異國風情帶回家。這次到米蘭的超市“Eataly”,裝備全面,有餐廳、咖啡廳、酒吧、料理興趣班、烹調工具和書籍等等,保證被食物淹沒。肚子餓了,先跑到樓上的米其林一星“Alice-Eataly Smeraldo”,充電後再血拼…

米蘭|D’O - 剪不斷理還亂的一星現代小菜館

米蘭|D'O

剪不斷理還亂的一星現代小菜館

意大利 Italy, 意大利菜, 現代料理, 米蘭 Milan

覓食強迫症人群,患者逢吃必拍,喜歡在網絡炫食,白天做夢只顧吃。較為嚴重者,不管餐廳要排隊還是必須預訂,總之吃不到死心不息,用盡所有資源,達到目的,至死不渝。這次我的病情愈發嚴重,像米蘭附近的米其林一星“D’O”,抱著電話死不掛線,才把位子搶到手…

阿爾巴|Piazza Duomo - 善變的三星松露餐

阿爾巴|Piazza Duomo

善變的三星松露餐

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每年9月至12月是白松露季節,我11月專程去意大利的阿爾巴,體驗最尊貴的真菌。首先去荒山野嶺挖松露,再到米其林三星的“Piazza Duomo”吃松露大餐,由主廚Enrico Crippa主理。入黑後飢寒交迫,森林地面濕滑,跟著松露獵人和獵狗瘋跑,過程艱辛,真是粒粒松露皆辛苦。難怪很多人偏好松露被事先埋藏的模擬體驗,到現場直接挖出。至於為什麼不是白天去採挖呢?原來狗狗視線清楚,只顧去玩,夜間注意力才能集中。

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