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大阪|鮨原正 - 溫馨的兩星壽司店

大阪|鮨原正

溫馨的兩星壽司店

壽司, 大阪 Osaka, 日本 Japan

吃壽司,我喜歡到東京,不知是否因為握壽司最初誕生於江戶(東京故名),所以出名的壽司店特別多。當時的魚鮮在江戶前捕獲,即東京灣一帶海域,還有各種醃製、蒸煮和浸泡等的江戶前處理技法,後來這樣的“江戶前壽司”更成為頂級握壽司的代名詞。話雖如此,我喜歡探險,尋覓自己鍾情的味道…

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