Blog posts

巴黎|Le Cinq - 要大喊Encore的三星法餐廳

巴黎|Le Cinq

要大喊Encore的三星法餐廳

巴黎 Paris, 法國 France, 法國菜

2014年8月光顧巴黎的“Le Cinq”,當時只有米其林兩星,遇上鋼牙也咬不動的鴨肉,杯中浮屍兩具,堪稱法式蒼蠅小館子。後來聽說跟廚師實力沒關,是離職被整蠱,才不幸傷及無辜。新接任的Christian Le Squer,不久即摘三星。我好奇心重,膽子又小,這次連食饕都不信⋯

巴黎|Kei - 嚴謹不拘謹的一星日式法餐廳

巴黎|Kei

嚴謹不拘謹的一星日式法餐廳

巴黎 Paris, 法國 France, 現代法國菜

在法國及日本,都嚐過日式法菜,怎麼評價好呢?就好像細水長流的愛情,多了一份穩定,少了一份激情。但這次遊覽巴黎,當地星級廚師推薦米其林一星的“Kei”,還是忍不住又一次出發。主廚日本人小林圭,曾在三星的“Alain Ducasse au Plaza Athénée”修煉七年⋯

1 頁,共 2