Blog posts

曼谷|Gaa - “Noma”徒弟之味覺革命

曼谷|Gaa

“Noma”徒弟之味覺革命

創意菜, 曼谷 Bangkok, 泰國 Thailand

今年登上“全球50最佳餐廳榜單”第7的“Gaggan”,在曼谷以印度分子料理為號召,我去過兩次,簡直是舌頭上的災難。姐妹餐廳“Gaa”在3月開張,由其副廚Garima Arora掌舵,用打卡心態前往,沒想到大逆轉,出乎意料的好,真是後浪推前浪, 一不小心,前浪更死在沙灘上…

曼谷|Soei - 超乎想像的隱世泰國菜館

曼谷|Soei

超乎想像的隱世泰國菜館

曼谷 Bangkok, 泰國 Thailand, 泰國菜

我們知道,泰國菜講求甜、酸、辣、咸、苦五味平衡,但是有些餐廳為迎合外國人口味,辣不夠辣、酸不夠酸、濃不夠濃,總之失去了靈魂。這次去曼谷,事先綜合幾位本地食饕意見,大家對“Soei”(ร้านเส่ย)一致肯定,應該錯不了…

1 頁,共 1