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倫敦|Hakkasan Mayfair - 手藝正宗Fusion風的一星中餐廳

倫敦|Hakkasan Mayfair

手藝正宗Fusion風的一星中餐廳

倫敦 London, 粤菜, 英國 UK

我的中國胃不是原封原裝,從少養成一個中西日世界胃,幾個月不吃中餐,也沒甚感覺。但不知什麼原因,年紀越大,胃裡面中國的那部分就越霸道,沒有米飯或面下肚,渾身不舒服。在倫敦的時候,當要服用中菜安慰劑,就去光顧米其林一星的“Hakkasan Mayfair”…

倫敦|Umu - 歐式風味的兩星懷石

倫敦|Umu

歐式風味的兩星懷石

倫敦 London, 日本料理, 英國 UK

一向少在日本以外的地方吃日料,因為性價比低,失望居多。這次聽說倫敦的米其林兩星“Umu”,是英國唯一的京都風味餐廳,而且主廚石井義典,曾在京都著名的“吉兆”修煉9年,一時興起,就去嚐嚐歐洲的京都味道…

倫敦|Araki - 兩星的歐式江戶前壽司店

倫敦|Araki

兩星的歐式江戶前壽司店

倫敦 London, 壽司, 英國 UK

一次跟倫敦最有人氣的壽司店——“Sushi Tetsu”的高橋師傅言談甚歡,他告知即將有位東京師傅開店,他手藝高超,非去不可。他所說的“Araki”,店主荒木水都宏,硬是關掉東京的米其林三星店,結果倫敦店開業一年多就拿下兩星。在東京好好的,為什麼要離鄉背井呢⋯

倫敦|Gelupo - 倫敦最愛的新鮮冰淇淋

倫敦|Gelupo

倫敦最愛的新鮮冰淇淋

倫敦 London, 冰淇淋, 英國 UK

不知從什麼時候開始,對冰淇淋失去興趣,市面上的品牌不是太膩太甜,就是明顯的人工味道,還不如自製水果冰棒,天然又消暑。直至遇上倫敦的“Gelupo”,我才再次愛上這童年味道。 “Gelupo”賣的是意大利冰淇淋Gelato,其意大利菜姐妹店“Bocca di Lupo”就在對面,還被星星指南推薦,不過食物“麻麻地”,廣東話指很一般的意思。

倫敦|Lyle´s - 無拘無束的一星英國菜館

倫敦|Lyle´s

無拘無束的一星英國菜館

倫敦 London, 現代英國菜, 英國 UK

上次去倫敦的“St John Bread And Wine”,發現英國菜做得不錯,他家出來的主廚James Lowe,在2014年開出“Lyle´s”,翌年即摘一星,食物應該差不到哪裡去。很多人以為星級餐廳貴氣逼人,其實是個誤解,有些亦返璞歸真。比如“Lyle´s”,門口不顯眼,牆面刷白,木製餐桌及座椅,開放式廚房。有些孤獨食客,開著電腦用餐,無拘無束,感覺像在咖啡店。

倫敦|St John - 舒服得要脫鞋的一星英國菜館

倫敦|St John

舒服得要脫鞋的一星英國菜館

倫敦 London, 英國 UK, 英國菜

J爸小時候在倫敦讀書,他記憶中的英國菜,只有“很難吃”三個字,直至2014年帶他到倫敦的“St John Bread And Wine”,才令他徹底改觀。這次光顧它的姐妹店“St John”,掛有米其林一星。說起英國餐,J爸說以前吃得最多的是炸魚薯條、牛肉腰子派⋯

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