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倫敦|Hakkasan Mayfair - 手藝正宗Fusion風的一星中餐廳

倫敦|Hakkasan Mayfair

手藝正宗Fusion風的一星中餐廳

倫敦 London, 粤菜, 英國 UK

我的中國胃不是原封原裝,從少養成一個中西日世界胃,幾個月不吃中餐,也沒甚感覺。但不知什麼原因,年紀越大,胃裡面中國的那部分就越霸道,沒有米飯或面下肚,渾身不舒服。在倫敦的時候,當要服用中菜安慰劑,就去光顧米其林一星的“Hakkasan Mayfair”…

倫敦|Umu - 歐式風味的兩星懷石

倫敦|Umu

歐式風味的兩星懷石

倫敦 London, 日本料理, 英國 UK

一向少在日本以外的地方吃日料,因為性價比低,失望居多。這次聽說倫敦的米其林兩星“Umu”,是英國唯一的京都風味餐廳,而且主廚石井義典,曾在京都著名的“吉兆”修煉9年,一時興起,就去嚐嚐歐洲的京都味道…

倫敦|Araki - 兩星的歐式江戶前壽司店

倫敦|Araki

兩星的歐式江戶前壽司店

倫敦 London, 壽司, 英國 UK

一次跟倫敦最有人氣的壽司店——“Sushi Tetsu”的高橋師傅言談甚歡,他告知即將有位東京師傅開店,他手藝高超,非去不可。他所說的“Araki”,店主荒木水都宏,硬是關掉東京的米其林三星店,結果倫敦店開業一年多就拿下兩星。在東京好好的,為什麼要離鄉背井呢⋯

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