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東京|ひろ作 -不吝成本的一星匠人割烹店

東京|ひろ作

不吝成本的一星匠人割烹店

割烹料理, 日本 Japan, 東京 Tokyo

在東京覓食,3300日元可以吃到什麼?這是新橋一家割烹店的午市套餐價格,有6道高水準菜式,當中最出彩是十割自家製蕎麥麵,簡直不能再超值!店名為“ひろ作”(Hirosaku),摘下米其林星一枚,由亭主渡辺聡跟太太掌管…

福岡|佐藤 -感嘆號的一星烹割料理

福岡|佐藤

感嘆號的一星烹割料理

割烹料理, 日本 Japan, 福岡 Fukuoka

別看福岡縣北九州市是個小地方,其實覓食點也有好幾處,其中除了有爭崩頭的“天寿し”(Tenzushi),還有較為低調的“佐藤”(Sato)。這家割烹料理店,掛上米其林一星不起眼,但在日本點評網站Tabelog上入福岡縣的三甲…

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