Blog posts

布達佩斯|Borkonyha - 溫暖隨意的一星匈牙利摩登小酒館

布達佩斯|Borkonyha

溫暖隨意的一星匈牙利摩登小酒館

匈牙利 Hungary, 布達佩斯 Budapest, 現代料理

去長途旅行要應付時差,別跟自己過不去餐餐在高級食府解決,那種溫暖隨意的地道小館,不用攀山越嶺光顧,經營中堅持一分錢一分貨,最好還有一兩道深藏不露的菜品,就最合我心意。位於匈牙利首都布達佩斯,鄰近聖伊什特萬聖殿,有間米其林一星的“Borkonyha”,完全符合我上述要求…

悉尼|Quay - 比薩斜塔之宿命的三帽現代餐廳

悉尼|Quay

比薩斜塔之宿命的三帽現代餐廳

悉尼 Sydney, 現代料理

為了悉尼海港大橋與歌劇院的壯麗景色以及羅曼蒂克的用餐氣氛,特意前往《The Good Food Guide》3頂帽子的“Quay”。結果,一艘大郵輪擋住風景,令人簡直猶如面壁思過,唯有指望主廚Peter Gilmore以出彩的料理彌補遺憾…

茲沃勒|De Librije-女子監獄的前衛三星料理餐廳

茲沃勒|De Librije

女子監獄的前衛三星料理餐廳

現代料理, 茲沃勒, 荷蘭 Netherlands

有什麼比在身在18世紀的前女子監獄,吃著前衛的現代荷蘭料理的體驗更別具一格呢?說的是位於茲沃勒的“De Librije”,主廚Jonnie Boer在1999年成為當地最年輕的米其林兩星廚師,之後在2004年奪下三星至今,登上《世界最佳50餐廳》第34位…

墨爾本|Attica-澳洲風土人情寫照的三帽餐廳

墨爾本|Attica

澳洲風土人情寫照的三帽餐廳

墨爾本 Melbourne, 澳洲 Australia, 現代料理

澳洲墨爾本的”Attica”,戴上《The Good Food Guide》的3頂帽子,在《世界50最佳餐廳》排名32,被譽為澳洲第一餐廳。 2014年第一次光顧,印像不錯,事隔4年再訪,沒想到料理更上一層樓,主廚Ben Shewry在尋求突破之餘,卻不忘本地食材是本質的初心,以一點玩耍的手法,描繪當地風土人情的文化的寫照…

1 頁,共 6